Un Archivo líquido del agave
y sus destilados
Mezcalería Norestense
Más allá del río.
Barrio Antiguo, Monterrey
DESGUSTACIÓN CON
MABI CUISHE
Para acercarnos a los mezcales tradicionales oaxaqueños hay que mirar más allá de la botella: entender la relación entre el agave, el territorio, las personas y las costumbres que, generación tras generación, han dado forma a estos mezcales.
Y si hay alguien con quien vale la pena explorar todo esto es Mabi Cuishe, quien lleva muchos años compartiendo y construyendo conocimiento alrededor del mundo del agave, detrás de proyectos como La Universidad del Mezcal, TOL-OH y Agavache.
Una tarde para descubrir el mezcal desde otra perspectiva, platicar, aprender y, por supuesto, probar algunos grandes mezcales oaxaqueños de la mano de una verdadera apasionada del agave.
· HONRAMOS LOS ESPÍRITUS DEL AGAVE · MÁS ALLÁ DEL RÍO ·
· HONRAMOS LOS ESPÍRITUS DEL AGAVE · MÁS ALLÁ DEL RÍO ·
Nuestra historia
En el noreste, los valles secos rodeados de montañas y suelo de caliza fueron tierra de agave. Una planta que sobrevivió donde casi nada crecía, y que marcó tanto el paisaje como a quienes lo habitaban.
De su corazón se producía el Vino del Norte, un destilado documentado en Santiago, Nuevo León desde 1828.
Esa tradición es la que Triana® recupera.
Somos un archivo viviente del agave y sus destilados,
con raíces profundas en esta región y una curaduría
construida con años de recorrido
Triana se encuentra en el Barrio Antiguo de Monterrey. Calle Morelos #1067.
Desde el noreste
@trianamty