Mezcalería
Norestense
Más allá del río.
Barrio Antiguo, Monterrey
Para acercarnos a los mezcales tradicionales oaxaqueños hay que mirar más allá de la botella: entender la relación entre el agave, el territorio, las personas y las costumbres que, generación tras generación, han dado forma a estos mezcales.
Y si hay alguien con quien vale la pena explorar todo esto es Mabi Cuishe, quien lleva muchos años compartiendo y construyendo conocimiento alrededor del mundo del agave, detrás de proyectos como La Universidad del Mezcal, TOL-OH y Agavache.
Una tarde para descubrir el mezcal desde otra perspectiva, platicar, aprender y, por supuesto, probar algunos grandes mezcales oaxaqueños de la mano de una verdadera apasionada del agave.
DESGUSTACIÓN CON
MABI CUISHE
· HONRAMOS LOS ESPÍRITUS DEL AGAVE · MÁS ALLÁ DEL RÍO ·
· HONRAMOS LOS ESPÍRITUS DEL AGAVE · MÁS ALLÁ DEL RÍO ·
Nuestra historia
En el noreste, los valles secos rodeados de montañas y suelo de caliza fueron tierra de agave. Una planta que sobrevivió donde casi nada crecía, y que marcó tanto el paisaje como a quienes lo habitaban. De su corazón se producía el Vino del Norte, un destilado documentado en Santiago, Nuevo León desde 1828.
Esa tradición es la que Triana recupera. Somos un archivo viviente del agave y sus destilados, con raíces profundas en esta región y una curaduría construida con años de recorrido.
Triana se encuentra en el Barrio Antiguo de Monterrey.
Calle Morelos #1067.